Εκτύπωση

Εκπαιδευτικά Σεμινάρια Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου

Εκπαιδευτικά Σεμινάρια Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου

Γνωριμία με τις ελληνικές ποικιλίες

Στις 2 και 3 Νοεμβρίου, 2017 θα πραγματοποιηθούν στην Πύλο και στην Καλαμάτα, δωρεάν εκπαιδευτικά σεμινάρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου. Τα εκπαιδευτικά σεμινάρια απευθύνονται σε παραγωγούς, σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες της τυποποίησης και της εμπορίας ελαιολάδου. Επίσης, απευθύνονται σε επαγγελματίες του χώρου των τροφίμων και της εστίασης, αλλά και σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μία ολοκληρωμένη γνώση σχετικά με τη γευσιγνωσία ελαιολάδου.

Σκοπός των σεμιναρίων είναι η κατανόηση βασικών ζητημάτων που σχετίζονται με την ποιότητα και την οργανοληπτική αξιολόγηση καθώς τη σχέση της ποιότητας με ένα επιτυχημένο, εξαγωγικό μοντέλο.

Τα σεμινάρια πέραν των θεωρητικών εισηγήσεων περιλαμβάνουν και πρακτική επίδειξη γευσιγνωσίας ελληνικών ελαιολάδων.

Εκπαιδευτές των σεμιναρίων είναι η κυρία Ελευθερία Γερμανάκη, Panel Supervisor Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Α.Σ Ρεθύμνου «ΕΝΩΣΗ» - Ειδικός κριτής ελαιολάδου σε ελληνικούς και ξένους διαγωνισμούς (ΚΟΤΙΝΟΣ, NYIOOC, DOMINA-IOOC, Terraolivo), Παγκρήτιος Διαγωνισμός (CretanOOC), ο κύριος Μανώλης Καρπαδάκης, Τμήμα Εξαγωγών και Marketing στην Terra Creta, με μακροχρόνια εμπειρία και σε θέματα έκθλιψης, τυποποίησης και προώθησης ποιοτικού ελαιολάδου και η κυρία Χριστίνα Στριμπάκου, γευσιγνώστρια ελαιολάδου και συνιδρύτρια της  LIÁ Cultivators που εδρεύει στην περιοχή της Μεσσηνίας.

Για κάθε εκπαιδευτικό σεμινάριο, ο αριθμός των ατόμων δεν θα ξεπερνά τα 20 άτομα και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας κατά τη διαδικασία των εγγραφών. Εγγραφές έως τις 30 Οκτωβρίου.

Τα Εκπαιδευτικά Σεμινάρια Γευσιγνωσίας θα έχουν την ίδια δομή και θεματολογία τόσο στην Πύλο όσο και στην Καλαμάτα.

Το σεμινάριο στην Πύλο που διοργανώνεται από τον Δήμο Πύλου Νέστορος και το Δίκτυο Πόλεων «Βιώσιμη Πόλη» θα πραγματοποιηθεί στο εστιατόριο Poseidonia”, στην Πύλο.

Στην Καλαμάτα διοργανώνεται από το Επιμελητήριο Μεσσηνίας και θα πραγματοποιηθεί στο Elite City Resort.

Το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου υποστηρίζει τη διεξαγωγή των εκπαιδευτικών σεμιναρίων στη Μεσσηνία.

Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές μπορείτε να επικοινωνείτε ως εξής:

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ Πύλου – 2 Νοεμβρίου 2017

Πληροφορίες-εγγραφές:

09:00 – 14:00    Τηλέφωνο 27230 28353 ή Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.">info@cvf.gr  

Τόπος διεξαγωγής Σεμιναρίου: Εστιατόριο Poseidonia στην Πύλο, ώρα έναρξης 17:45

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ Καλαμάτας – 3 Νοεμβρίου 2017

Πληροφορίες-εγγραφές:

09:00 – 14:00    Επιμελητήριο Μεσσηνίας 27210 62212, 62200 ή Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.">info@messinianchamber.gr

Τόπος διεξαγωγής Σεμιναρίου: Ξενοδοχείο Elite City Resort, στην Καλαμάτα, ώρα έναρξης 17:45

 

Αναλυτικό Πρόγραμμα

Εκπαιδευτικό Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Πύλος & Καλαμάτα

2 & 3 Νοεμβρίου 2017

17:45 – 18:00 Προσέλευση

18:00 – 18:45 Ποιότητα και Οργανοληπτική Αξιολόγηση μέσα από την εμπειρία μιας διεθνούς κύρους γευσιγνώστριας , ομιλήτρια κυρία Γερμάνακη

18:45 – 18:55  Διάλειμμα

18:55 – 19:25  Γευσιγνωσία Ελαιολάδου , Συντονισμός, Καθοδήγηση Κα Γερμανάκη, Στριμπάκου Χρ.

19:25 – 19:35  Διάλειμμα

19:35  - 20:20  Πως η ποιότητα συνδέεται με ένα επιτυχημένο εξαγωγικό Μοντέλο, ομιλητής κ. Καρπαδακης

20:20 - 20:30   Διάλειμμα

20:30 – 21:00  Γευσιγνωσία Ελαιολάδου, Συντονισμός, Καθοδήγηση Κα Γερμανάκη, Στριμπάκου Χρ.